Pak Choi ist eine Weißkohl-Art aus Asien. Viele Urlauber kennen ihn aus Thailand oder Vietnam aus den Garküchen.
Der knackige Kohl wird in unzähligen Gerichten angeboten.
Anbei ein schnelles und leichtes Rezept mit Knoblauch aus dem Wok.
Zutaten:
(2 Portionen)
2 EL Rapsöl
3 Knoblauchzehen
500g Pak Choi
1 EL Sojasoße
1 EL Wasser
1 TL Sesamöl
20 ml Brühe
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Knoblauch schälen und fein schneiden.
Vom Pak Choi den Strunk am unteren Ende abschneiden und gründlich waschen.
Rapsöl im Wok erhitzen und Knoblauch hinzugeben. Ca. 30 Sekunden braten, bis der Knoblauch duftet.
Pok Choi dazugeben und weitere 30 Sekunden braten, dann Sojasoße, Wasser und Salz zugeben und eine Minute unter rühren braten.
Brühe hinzuzugeben und 2 Min. bei schwacher Hitze weiter braten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.