asiatisch 3/5

3. Okt. 2018

Kruang Gaeng Ped - Rote Curry-Paste aus Thailand

Rote Currypaste selber machen oder nicht, das ist die Frage!? Wir können euch versprechen: Die Arbeit lohnt sich! Das Rezept für die rote...

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9. Sept. 2018

Sinigang - philippinische Suppe

Sinigang ist eine philippinische Suppe, die eine leicht säuerliche Note durch die enthaltende Tamarindenschote bekommt. Neben Gemüse wird...

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5. Sept. 2018

Beef Rendang - Rindfleisch-Curry aus Indonesien

Beef Rendang - ein Klassiker aus Indonesien. Dieses authentische Curry kann leicht mit einem Gulasch mithalten!

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30. Aug. 2018

Kare-Kare - Eintopf auf philippinisch

Das traditionelle philippinische Gericht Kare Kare ist ein Eintopf mit Gemüse, Erdnussbutter und Schweine- oder Rindfleisch. Die Zutaten...

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25. Aug. 2018

Rotes Kürbis-Curry aus Thailand – Gaeng Fak Thong

Vegetarisch, einfach, lecker! Das ist das rote Kürbiscurry aus Thailand. Nur wenige Zutaten reichen für dieses Gericht aus. Dieses Rezept...

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12. Aug. 2018

Sizzling tuna sisig - Brutzelnder Thunfisch in der Pfanne

Sizzling Tuna Sisig ist ein beliebtes Gericht auf den Philippinen. Thunfischwürfel werden in einer heißen Guß-Pfanne serviert, in der der...

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3. Aug. 2018

Salad Bach tuoc - Vietnamesischer Oktopussalat

Vietnam hat über 3000 km Küste. Das heißt Meeresfrüchte sind schnell zu finden und immer frisch. Ein Salat mit Oktopus und frischen...

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29. Juli 2018

Kinilaw - philippinisches Ceviche

Kinilaw ist die phlippinische Antwort auf Ceviche. Frischer, roher Fisch wird in Essig gebeizt und trifft auf Zwiebeln, Ingwer und...

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20. Juli 2018

Prik Nam Pla - Thai-Fischsauce

Diese scharfe Sauce auf Fischbasis wird zu vielen Thaigerichten gereicht. Einfach und schnell zubereitet gibt sie den Mahlzeiten aus...

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17. Juli 2018

Adobo - mariniertes Hähnchen nach philippinischer Art

Adobo ist das philippinische Nationalgericht und bedeutet Würze bzw. Marinade. Schwein oder Hühnchen werden in einem Sud aus...

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3. Juli 2018

Frische Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und asiatischen Kräutern

Frische Sommerrollen gibt es in unzähligen Varianten, sind super lecker und ein klasse Finger-Food! Anbei eine Variante mit gegrilltem...

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27. Juni 2018

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich

Banh Mi – so heißt der Fast-Food-Snack aus Vietnam der an fast jeder Straßenecke zu finden ist. Ein französisches Baguette wird nach...

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3. Juni 2018

Goi Cuon- Sommerrollen aus Vietnam

Ein Vietnam-Klassiker sind die frischen Sommerrollen. Speziell zu heißen Tagen sind diese ein willkommener Snack. Goi Cuon bedeuetet...

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19. Mai 2018

Pak Choi - asiatischer Weißkohl aus dem Wok

Pak Choi ist eine Weißkohl-Art aus Asien. Viele Urlauber kennen ihn aus Thailand oder Vietnam aus den Garküchen. Der knackige Kohl wird...

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13. Mai 2018

Yam Nua - thailändischer Rindfleischsalat

Ein Klassiker der Thai-Küche ist der Rindfleischsalat - Yam Nua. Bestehend aus gegrillten oder gebratenen Rindfleisch, Zutaten für einen...

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15. Apr. 2018

Pho Xao - Gebratene vietnamesische Reisnudeln mit Garnelen

Das original Pho Xao Rezept aus Vietnam zum nachkochen! Einfach und lecker! So kommt Südostasien nach Hause!

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8. Apr. 2018

Rotes Thai-Curry mit Mango und Ente - Geng Thaeng Pet

Fruchtig und scharf- so schmeckt dieses rote Curry mit knuspriger Entenbrust und Mango. Um ehrlich zu sein, ist dieses Thai-Curry eines...

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2. Apr. 2018

Yam Talay - Thailändischer Meeresfrüchtesalat

Leckere Meeresfrüchte, scharfe Chilis, fruchtige Limetten und frischer Ingwer geben diesem Gericht eine ganz besondere asiatische Note....

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30. März 2018

Burmesisches Lamm-Curry

Die Currys in Myanmar sind öliger und nicht so flüssig wie in Thailand- aber mindestens genauso scharf und lecker! Anbei ein Lamm-Curry...

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25. März 2018

Crispy Shrimps im Limettenkokosmantel

Frittierte Schrimps (Tempura Shrimps) findet man in vielen asiatischen Ländern. Eine extrem leckere Variante aus Thailand mit...

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