Indonesien

7. Okt. 2022

Bihun - indonesische Hühnerbrühe

In Indonesien isst man neben den Suppenklassikern Bakso Ayam und Soto Ayam gerne Bihun. Das Rezept Bihun Hühnerbrühe haben wir aus Lombok...

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6. Dez. 2021

Bakso Ayam - Hühner-Suppe mit Fleischbällchen

Ein absolutes Liebliengsrezept: Diese Hühnersuppe mit Fleischbällchen schmeckt super authentisch und bringt einen direkt nach Südostasien!

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20. Juni 2020

Beef Sate Spieße mit Erdnusssauce

Eine weitere Variante des Klassikers Chicken Sate Spieße sind die Beef Sate Spieße. Die gegrillten Spießchen mit Rinderfilet oder...

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15. Nov. 2019

Kare tahu - vegetarisches Tofu Curry

Ein leckeres vegetarisches Curry aus Indonesien ist Kare tahu. Wir durften dieses Curry in Ubud auf Bali probieren. Lecker muss nicht...

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2. Juni 2019

Gado Gado - Gemüsesalat mit Tofu

Gado Gado ist ein indonesischer Salat mit gekochtem Gemüse, Tofu und Tempeh. Als Dressing wird Erdnusssauce verwendet die diesem deftigem...

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2. Mai 2019

Kecap Manis - Indonesische Würzsauce auf Sojabasis

Kecap Manis ist die bekannteste Würzsauce aus Indonesien. Diese süße Sojasauce wird zu vielen Gerichten wie Suppen und Nudeln gereicht....

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5. Sept. 2018

Beef Rendang - Rindfleisch-Curry aus Indonesien

Beef Rendang - ein Klassiker aus Indonesien. Dieses authentische Curry kann leicht mit einem Gulasch mithalten!

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26. Nov. 2017

Sambal- feurige Sauce Indonesiens

Sambal gehört zu Indonesien wie Pasta zu Italien. Die scharfe Chilipaste wird zu Gerichten wie Satay-Spießen, Nasi Goreng oder dem...

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10. Nov. 2017

Nasi Goreng - gebratener Reis mit Hühnchen

Wenn man an Gerichte in Indonesien denkt, kommt man schnell zu Nasi Goreng. Der gebratene Reis mit Gemüse und Fleischeinlage nach Wahl...

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14. Okt. 2017

Soto Ayam-indonesische Hühnersuppe

Soto Ayam ist eine kräftige Suppe aus Hühnerfleisch, Reisnudeln und Gemüse. Die mit frischem Kurkuma eingefärbte Suppe ist eine der...

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9. Okt. 2017

Jamu - indonesisches Heilgetränk

Auf Bali und anderen Inseln Indonesiens findet man ein sagenumwobenes Getränk - Jamu. Dieser "Healthy Drink" auf Kurkumabasis soll...

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30. Juli 2017

Sate Ayam - Hähnchenspiesse mit Erdnusssauce

Ein asiatischer Streetfoodklassiker sind die gebratenen Hühnchen-Spießchen, die man in sehr vielen asiatischen Ländern bekommt. Hier eine...

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