Bai Sach Chrouk - Kambodschanisches Schwein auf Reis
Gegrilltes Schwein auf Reis wird in Kambodscha traditionell als Frühstück eingenommen. Bai Sach Chrouk schmeckt aber auch zu anderen...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
19. Jan. 2019
Salaw Machu Kroeung – süß-sauere Suppe mit Rindfleisch
Ein Rezept gegen einen Kater/Hangover? Dieses traditionelle kambodschanische Gericht bekommt seinen intensiven Geschmack durch die gelbe...
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11. Jan. 2019
Kroeung – gelbe kambodschanische Zitronengras Paste
Was die Currypasten in Thailand sind, ist Kreoung für die Khmer. Kroeung, eine Paste basierend auf Zitronengras, gibt es in gelb, rot und...
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4. Jan. 2019
Num Pa Kon Chien – Shrimp-Plätzchen
Frikadelle auf kambodschanisch? Gibt's das? Ja! In vielen Ländern Südostasiens kann man Fisch- oder Shrimp-Küchlein finden. Meistens...
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3. Jan. 2019
Lok Lak - Kambodschanisches Rindfleisch mit Kampot Pfeffer
Auf unseren Reisen durch Asien durften wir auch in den Genuss kombodschanischer Speisen kommen. Ein Nationalgericht der Khmer ist Lok...
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16. Nov. 2018
Samlaa Ko Phet - Rindfleisch-Tamarinden-Curry
Dieses Curry aus Kombodscha hat für europäische Gaumen einen etwas anderen Geschmack. Durch die enthaltene Tamarindenpaste bekommt dieses...
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6. Aug. 2017
Amok- Fischcurry aus Kambodscha
Kambodscha ist nicht nur für die Tempelanlage Angkor Wat bekannt, sondern auch für sein Fischcurry namens Amok. Mit Zitronengras und...
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