Bouillabaisse - französische Fischsuppe
Eine französische Fischsuppe, mit Edelfischen, ist eine angenehme Abwechslung in der kalten Jahreszeit. Dieses provenzalische Gericht ist...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
8. Juli 2018
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta sind als Vorspeise oder als Beilage ein absoluter Eye-Catcher! Ricotta und Zitronen geben diesem...
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6. Jan. 2018
Miesmuscheln knusprig überbacken
Miesmuscheln in Weißweinsud ist ein klassisches Gericht. Knusprig überbacken werden die Muscheln zum Fingerfood und sind ein echter...
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29. Dez. 2017
Ossobucco alla milanese- geschmorte Kalbshaxe
Ossobucco heißt übersetzt Knochen mit Loch, das seinen Namen von der Kalbshaxe bekommen hat. Dieses traditionelle italienische...
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30. Okt. 2017
Linguine mit Pesto Genovese- selbst gemachtes Basilkumpesto
Die sonnigen Herbsttage neigen sich dem Ende entgegen und es wird Zeit die letzten Kräuter zu ernten. Eines unserer Lieblingskräuter ist...
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28. Juli 2017
Linguine Vongole mit Steinpilzen
Während unserem Kurztrip nach Italien, in die Region Apulien, durften wir wieder einmal die hervorragende italienische Küche genießen....
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15. Juli 2017
Jacobsmuscheln mit gegrillter Artischocke
Speziell an heißen Tagen im Sommer versuchen wir immer frische und vor allem leichte Zutaten zu verwenden. Beim Einkaufen stachen uns die...
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5. Juni 2017
Aubergine Melanzane - überbackene Auberginen in Tomatensoße
Sommerzeit ist auch immer Zeit für frisches Gemüse von den Felden und aus den Gärten. Heute machen wir aus Auberginen und frischen...
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28. Mai 2017
Ochsen-Hüfte in Ingwer Marinade
Der Grill-Genuss nimmt kein Ende. Heute haben wir die Ochsenhüfte in Ingwer-Olivenöl, frischem Ingwer und Rosmarin eingelegt und dann...
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26. Mai 2017
Gefüllte Lammkeule vom Grill
Es geht weiter mit leckeren Grillrezepten. Heute gibts Lammkeule die mit Spinat, Oliven und italienischen Kräutern gefüllt wird. Sehr...
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24. Mai 2017
Black Tiger Garnelen vom Grill mit Knoblauch-Petersilien-Butter
Und weil uns die Seeteufel-Saltimboccas noch nicht gereicht haben, legen wir noch wunderschöne Tiger Garnelen nach. Zutaten (für 4...
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24. Mai 2017
Saltimbocca vom Seeteufel
Saltimbocca mal anders! Grillen war vielleicht noch nie so heiß :) Nachdem wir auf unseren Asien Reisen schon oft in den Genuss von...
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21. Mai 2017
Eingelegtes Lammkaree vom Grill mit grüner Sauce
Heute haben wir uns für ein schönes Lammkaree entschieden. Dieses Lammkaree ist in einer Joghurt-Knoblauch-Marinade 2 Tage lang eingelegt...
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8. Mai 2017
Knusprige Hühnerschlegel aus dem Backofen mit Zucchini-Spargel-Gemüse
Es ist Spargel-Zeit! Hier ein schnelles, leckeres Gericht vom Blech, kombiniert mit knusprigen Hähnchenschenkeln. Mit Lorbeerblättern,...
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