Gin Thoke - Knuspriger Ingwersalat aus Myanmar
Myanmar ist das Land der exotischen Salate. Neben dem bekannten Tea-Leaf-Salad aus fermentierten Teeblättern oder dem Avocadosalat findet...
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Cookingisajourney
Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
4. Sept. 2021
Dhal - Sri lankisches Linsencurry
Die Einflüsse der indischen und pakistanischen Küche sind in Sri Lanka ganz klar zu spüren und zu schmecken. Dhal, ein indisches Gericht...
1.206 Ansichten0 Kommentare
22. Dez. 2019
Auberginen-Curry aus Sri Lanka Vambatu-Curry
Auberginen Curry ist lecker! In Sri Lanka gibt es traditionell Reis & Curry. Doch zu einem Fleisch- oder Fischcurry werden mindestens...
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8. Dez. 2019
Laphet Thoke-Burmesischer Teeblattsalat
Jedes Jahr treffen wir unseren burmesischen Freund Sunny, der in Thailand in einem Resort arbeitet. Da er Gerichte aus seiner Heimat für...
1.852 Ansichten3 Kommentare
10. Aug. 2019
Rote Beete Curry aus Sri Lanka - Bīṭrūṭ curry
Ein weiteres sehr leckeres Curry ist das Rote Beete Curry. Dieses vegetarische Gericht wird in Sri Lanka traditionell zu einem Rice &...
658 Ansichten0 Kommentare
2. Mai 2019
Kecap Manis - Indonesische Würzsauce auf Sojabasis
Kecap Manis ist die bekannteste Würzsauce aus Indonesien. Diese süße Sojasauce wird zu vielen Gerichten wie Suppen und Nudeln gereicht....
308 Ansichten0 Kommentare
27. Apr. 2019
Hanfmehl-Brot
Gesund und lecker! Hanf ist voll im Trend und erobert die Küche! Wir haben aus Hanfmehl ein super knuspriges Brot gebacken. Zutaten: (2...
325 Ansichten0 Kommentare
16. Apr. 2019
Arabischer Bulgursalat
Egal ob an heißen oder kalten Tagen, zur Vorspeise oder als Hauptspeise. Bulgursalat schmeckt frisch und ist in kürzester Zeit...
101 Ansichten0 Kommentare
28. März 2019
Coconut Sambol - Kokosnusswürzpaste aus Sri Lanka
Zu jedem Reis & Curry, dem Nationalgericht in Sri Lanka wird Pol Sambal, also Coconut Sambol gereicht. Diese Paste auf Kokosnussbasis...
830 Ansichten0 Kommentare
9. März 2019
Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka
Vegetarisch und bunt- das ist das Grüne-Bohnen-Curry aus Sri Lanka. Dieses gesunde Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich...
925 Ansichten0 Kommentare
21. Dez. 2018
Khao Neow Ma Muang - Klebreis mit Mango
Neben dem berühmten Banana-Pancake steht Mango Sticky Rice ganz weit oben im Kurs der Nachspeisen in Thailand. Die Mango und der in...
268 Ansichten0 Kommentare
16. Nov. 2018
Parfait vom Apfelmost oder Federweißer
Herbstzeit ist Apfelzeit und Zeit für Federweißen. Wir haben Flammkuchen gegessen und Federweißen dazu getrunken... aber es ist noch...
82 Ansichten0 Kommentare
6. Nov. 2018
Risotto mit Steinpilzen - Risotto ai funghi porcini
Im Herbst wenn es die ersten frischen Steinpilze gibt steht ein Gericht bei uns und unseren Freunden ganz weit oben im Kurs:...
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6. Okt. 2018
Low-Carb Bananen Pancakes
Bei jedem bleiben ein paar Bananen einmal zu lange liegen und werden braun. Aber bitte nicht wegschmeißen. Am Wochenende mal...
87 Ansichten0 Kommentare
3. Okt. 2018
Kruang Gaeng Ped - Rote Curry-Paste aus Thailand
Rote Currypaste selber machen oder nicht, das ist die Frage!? Wir können euch versprechen: Die Arbeit lohnt sich! Das Rezept für die rote...
276 Ansichten0 Kommentare
16. Sept. 2018
Gebratene Pfifferlinge
Es gibt viele verschiedene Pilzarten. Eine unserer Lieblingspilzarten sind Pfifferlinge. Hier ein einfaches, vegetarisches und schnelles...
29 Ansichten0 Kommentare
25. Aug. 2018
Rotes Kürbis-Curry aus Thailand – Gaeng Fak Thong
Vegetarisch, einfach, lecker! Das ist das rote Kürbiscurry aus Thailand. Nur wenige Zutaten reichen für dieses Gericht aus. Dieses Rezept...
619 Ansichten0 Kommentare
21. Aug. 2018
Low-Carb-Pepperoni-Baguette
Nussmehl ist gesund und lecker! Pepperoni sorgen für eine angenehme Schärfe. Zutaten: (2 Baguette) 250 g Leinsamenmehl 20 g...
53 Ansichten0 Kommentare
20. Juli 2018
Prik Nam Pla - Thai-Fischsauce
Diese scharfe Sauce auf Fischbasis wird zu vielen Thaigerichten gereicht. Einfach und schnell zubereitet gibt sie den Mahlzeiten aus...
850 Ansichten0 Kommentare
8. Juli 2018
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta sind als Vorspeise oder als Beilage ein absoluter Eye-Catcher! Ricotta und Zitronen geben diesem...
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