Vietnam

12. Nov. 2022

Bun Bo Hue - Rindfleisch-Nudelsuppe

In Vietnam isst man gerne und viel Suppen. Die bekannteste Suppe ist Pho. Pho gibt es mit Rindfleisch (Bo), mit Hühnchen (Ga) oder Phit...

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21. Sept. 2019

Bo La Lot - mit Rindfleisch gefüllte Betelblätter

Bo La Lot ist ein traditionelles vietnamesisches Straßengericht. Hackfleisch wird in Betelblätter eingerollt und gebraten oder gegrillt....

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11. Okt. 2018

Bo thai chanh - Vietnamesischer Rindfleischsalat

Vietnamesischer Rindfleischsalat ist eine leckere Abwechslung zu Pho, Sommerrollen und Fischgerichten. Dieses Gericht kommt mit wenigen...

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3. Aug. 2018

Salad Bach tuoc - Vietnamesischer Oktopussalat

Vietnam hat über 3000 km Küste. Das heißt Meeresfrüchte sind schnell zu finden und immer frisch. Ein Salat mit Oktopus und frischen...

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3. Juli 2018

Frische Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und asiatischen Kräutern

Frische Sommerrollen gibt es in unzähligen Varianten, sind super lecker und ein klasse Finger-Food! Anbei eine Variante mit gegrilltem...

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27. Juni 2018

Banh Mi - vietnamesisches Sandwich

Banh Mi – so heißt der Fast-Food-Snack aus Vietnam der an fast jeder Straßenecke zu finden ist. Ein französisches Baguette wird nach...

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3. Juni 2018

Nuoc Cham - vietnamesischer Fischsaucen-Dip

Nuoc Cham wird in Vietnam zu Salaten, Frühlings- und Sommerrollen sowie zu Sate-Spießen gereicht. Dieser Dip auf Fischsaucen-Basis bringt...

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3. Juni 2018

Goi Cuon- Sommerrollen aus Vietnam

Ein Vietnam-Klassiker sind die frischen Sommerrollen. Speziell zu heißen Tagen sind diese ein willkommener Snack. Goi Cuon bedeuetet...

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15. Apr. 2018

Pho Xao - Gebratene vietnamesische Reisnudeln mit Garnelen

Das original Pho Xao Rezept aus Vietnam zum nachkochen! Einfach und lecker! So kommt Südostasien nach Hause!

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4. März 2018

Pho Vit - vietnamesische Nudelsuppe mit Ente

Viele kennen Pho - die bekannte Nudelsuppe mit Rind (Pho Bo) oder Hühnchen (Pho Ga) aus Vietnam. Eine weitere leckere Variante ist die...

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27. Jan. 2018

Cha Ca La Vong - Vietnamesischer Fisch

In der Altstadt von Hanoi befindet sich das Restaurant Cha Ca La Vong. Dies ist bekannt für den gegrillten Fisch (Cha Ca) den man in dem...

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14. Jan. 2018

Pho Ga - vietnamesische Hühnersuppe

Egal ob Neugier, Fernweh oder als Mittel gegen eine Erkältung... Pho Ga ist hierfür immer eine gute Idee. Die gute Hühnchenbrühe schmeckt...

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20. Aug. 2017

Pho Bo - vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

Jeder der mal in Vietnam war kennt die allgegenwärtige Suppe, die zum Frühstück aber auch zu späten Abendstunden in den Straßen...

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30. Juli 2017

Vietnamesischer Bananenblütensalat

Ein exotischeres Gericht der asiatischen Küche ist der Bananenblütensalat. Ihn findet man in Thailand, Kambodscha, Laos und Vietnam und...

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15. Mai 2017

Goi Coun - vietnamesische Sommerrollen

Frühlingsrollen gehören auf auf die Speisekarten Vietnams wie das Amen in die Kirche. Entweder frittiert oder frisch und in unzähligen...

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