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Asiatische Rezepte für authentisches Streetfood
Rezepte aus Vietnam
Rezepte aus Vietnam stehen mittlerweile auch in Deutschland ganz hoch im Kurs. Vietnamesische Gerichte wie Pho Bo und Banh Mi sind in Deutschland weitestgehend bekannt. Aber es gibt noch einige andere vietnamesische Rezepte zu entdecken. Wir haben uns von den Norden in den Süden Vietnams durchprobiert und unsere Lieblingsrezepte hier im Foodblog aufbereitet.
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12. Nov. 20222 Min. Lesezeit
Bun Bo Hue - Rindfleisch-Nudelsuppe
In Vietnam isst man gerne und viel Suppen. Die bekannteste Suppe ist Pho. Pho gibt es mit Rindfleisch (Bo), mit Hühnchen (Ga) oder Phit...
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21. Sept. 20192 Min. Lesezeit
Bo La Lot - mit Rindfleisch gefüllte Betelblätter
Bo La Lot ist ein traditionelles vietnamesisches Straßengericht. Hackfleisch wird in Betelblätter eingerollt und gebraten oder gegrillt....
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11. Okt. 20181 Min. Lesezeit
Bo thai chanh - Vietnamesischer Rindfleischsalat
Vietnamesischer Rindfleischsalat ist eine leckere Abwechslung zu Pho, Sommerrollen und Fischgerichten. Dieses Gericht kommt mit wenigen...
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3. Aug. 20181 Min. Lesezeit
Salad Bach tuoc - Vietnamesischer Oktopussalat
Vietnam hat über 3000 km Küste. Das heißt Meeresfrüchte sind schnell zu finden und immer frisch. Ein Salat mit Oktopus und frischen...
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3. Juli 20181 Min. Lesezeit
Frische Sommerrollen mit gegrilltem Schweinefleisch und asiatischen Kräutern
Frische Sommerrollen gibt es in unzähligen Varianten, sind super lecker und ein klasse Finger-Food! Anbei eine Variante mit gegrilltem...
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27. Juni 20181 Min. Lesezeit
Banh Mi - vietnamesisches Sandwich
Banh Mi – so heißt der Fast-Food-Snack aus Vietnam der an fast jeder Straßenecke zu finden ist. Ein französisches Baguette wird nach...
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3. Juni 20181 Min. Lesezeit
Nuoc Cham - vietnamesischer Fischsaucen-Dip
Nuoc Cham wird in Vietnam zu Salaten, Frühlings- und Sommerrollen sowie zu Sate-Spießen gereicht. Dieser Dip auf Fischsaucen-Basis bringt...
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3. Juni 20181 Min. Lesezeit
Goi Cuon- Sommerrollen aus Vietnam
Ein Vietnam-Klassiker sind die frischen Sommerrollen. Speziell zu heißen Tagen sind diese ein willkommener Snack. Goi Cuon bedeuetet...
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15. Apr. 20181 Min. Lesezeit
Pho Xao - Gebratene vietnamesische Reisnudeln mit Garnelen
Das original Pho Xao Rezept aus Vietnam zum nachkochen! Einfach und lecker! So kommt Südostasien nach Hause!
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4. März 20182 Min. Lesezeit
Pho Vit - vietnamesische Nudelsuppe mit Ente
Viele kennen Pho - die bekannte Nudelsuppe mit Rind (Pho Bo) oder Hühnchen (Pho Ga) aus Vietnam. Eine weitere leckere Variante ist die...
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27. Jan. 20181 Min. Lesezeit
Cha Ca La Vong - Vietnamesischer Fisch
In der Altstadt von Hanoi befindet sich das Restaurant Cha Ca La Vong. Dies ist bekannt für den gegrillten Fisch (Cha Ca) den man in dem...
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14. Jan. 20182 Min. Lesezeit
Pho Ga - vietnamesische Hühnersuppe
Egal ob Neugier, Fernweh oder als Mittel gegen eine Erkältung... Pho Ga ist hierfür immer eine gute Idee. Die gute Hühnchenbrühe schmeckt...
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20. Aug. 20172 Min. Lesezeit
Pho Bo - vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch
Jeder der mal in Vietnam war kennt die allgegenwärtige Suppe, die zum Frühstück aber auch zu späten Abendstunden in den Straßen...
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30. Juli 20172 Min. Lesezeit
Vietnamesischer Bananenblütensalat
Ein exotischeres Gericht der asiatischen Küche ist der Bananenblütensalat. Ihn findet man in Thailand, Kambodscha, Laos und Vietnam und...
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15. Mai 20172 Min. Lesezeit
Goi Coun - vietnamesische Sommerrollen
Frühlingsrollen gehören auf auf die Speisekarten Vietnams wie das Amen in die Kirche. Entweder frittiert oder frisch und in unzähligen...
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